Allergien: Cashew schlimmer als Erdnuss

Erdnüsse stehen zu Recht im Verruf, besonders häufig allergische Reaktionen auszulösen. Die überraschende Erkenntnis von Dr. Andrew Clark aus Cambridge ist ziemlich neu: bei Versuchen und Vergleichen über allergische Reaktionen stellte sich heraus, dass die Cashewnuss achtmal häufiger als die Erdnuss schwere allergische Reaktionen hervorrief.

Menschen, die allergisch auf Nüsse reagieren, sollten deshalb zukünftig genauer auf die Inhaltsstoffe in Lebensmitteln achten, denn nicht nur in asiatischen Speisen sondern auch in Desserts, Süßigkeiten und Getreideprodukten (Müsli) finden sich Cashewnüsse oft wieder.

Quelle: Natur & Heilen